Princip rada indukcijskog kuhala

Površina indukcijskog štednjaka je keramička ploča otporna na toplinu. Izmjenična struja prolazi kroz zavojnicu ispod keramičke ploče stvarajući magnetsko polje. Kada linije magnetskog polja u magnetskom polju prolaze kroz dno željeznog lonca, lonca od nehrđajućeg čelika i sl., stvara se vrtložna struja, čime se dno lonca brzo zagrijava i postiže efekt zagrijavanja hrane. Svrha. Gornji dio ploče za kuhanje je keramička ploča visoke čvrstoće otporna na udarce (kristalno staklo). Donja strana gornje strane opremljena je visokofrekventnim indukcijskim svitkom za grijanje (tj. uzbudnim svitkom), visokofrekventnim uređajem za pretvorbu energije i odgovarajućim sustavom upravljanja. Ravno dno postavljeno je na vrh vrha. posuda za kuhanje. Njegov radni proces je sljedeći: izmjenična struja se pretvara u istosmjernu struju pomoću ispravljača, a zatim se istosmjerna struja pretvara u visokofrekventnu izmjeničnu struju koja prelazi audio frekvenciju kroz visokofrekventni uređaj za pretvorbu snage, a visokofrekventna izmjenična struja se primijenjen na ravnu šuplju spiralnu indukcijsku zavojnicu za grijanje, koja proizvodi visoku frekvenciju. Izmjenično magnetsko polje frekvencije, njegova linija magnetske sile prodire kroz keramičku ploču ploče za kuhanje i djeluje na metalnu posudu. U posudi za kuhanje se zbog elektromagnetske indukcije stvara jaka vrtložna struja. Kada vrtložna struja teče protiv unutarnjeg otpora lonca, pretvorba električne energije u toplinsku energiju je dovršena, a stvorena Joule toplina je izvor topline za kuhanje.

Materijal posude mora biti željezo ili legirani čelik, a njegova visoka magnetska propusnost može povećati magnetsku indukciju, čime se uvelike povećava vrtložno električno polje i toplinska snaga vrtložnih struja. Posuđe od drugih materijala uzrokovat će nenormalno opterećenje indukcijskog kuhala i pokrenuti automatsku zaštitu jer je otpornost materijala prevelika ili premala i ne može raditi normalno. U isto vrijeme, budući da željezo može u potpunosti apsorbirati magnetsko polje i ima vrlo dobar učinak zaštite, smanjuje puno magnetskog zračenja, tako da su željezne tave sigurnije od bilo kojeg drugog posuđa za kuhanje. Osim toga, željezo je neophodan element koji ljudsko tijelo treba unositi duže vrijeme, ali ljudski organizam može apsorbirati samo dvovalentno željezo. Željezo u željeznoj posudi sadrži trovalentno željezo. Međutim, reducirajući vitamini u tijelu mogu pretvoriti trovalentno željezo u dvovalentno željezo. Profitabilna apsorpcija.